Menu Oudejaarsavond 2019
Aperitief: sparkling ‘Copin’
Hapjes – Häppchen – Amuses – Appetisers
***
Noordzeekrab – Taschenkrebs – Tourteau – North Sea crab
Belfurn carpaccio – komkommer – balsamicopesto
***
Soep van flespompoen– Moschus-Kurbissuppe – Soupe de courbe musquée – Butternut squash soup
Magalitza – pompoenpit & -olie
***
Hozemond – Anglerfisch – Lotte – Monkfish
Prei – groene groenten – Zeebrugse garnalen
***
Hertenkalf – Hirsch kalb – Venaison – Deer calf
Chocoladesaus – wilde champignons – knolselder
***
Chokolade zonde – Schokoladesünde – Péché au chocolat – Chocolate sin
Meringue – bavarois – mousse
***
Glas champagne op een gezond 2020
Prost auf ein gesundes 2020
Santé sur un 2020 en bonne santé
A toast to a healthy 2020
WIJNARRANGEMENT à € 35pp.
fris wit: Giannattasio – bombino bianco – Italia
vol wit: Encosta da Quinta ‘Flui’ – local mix – Portugal
gerijpt rood: Magnum Allesverloren – shiraz – South-Africa
RESERVATIE:
*reservatie per email naar info@bleuchaud.be
met vermelding van uw naam en het aantal personen – mit Meldung von Nahm und Anzahl
avec mention de votre nom et nombre de convives – with mention of your name and number of guests
BEVESTIGING – BESTÄTIGUNG – CONFIRMATION
*bevestiging na betaling van het volledig bedrag per bankoverschrijving naar – Bestätigung nach Bezahlung
confirmation après paiement – confirmation after payment
by BIC KBC: BE78736015900586 – IBAN: KREDBEBB
– reference: 31-12-2019 + uw naam (zelfde van bij de reservatie)
– start om 19u30, doors open @ 19u